豆腐渣，小的时候经常能吃到，因为那个年代豆腐是最实惠一款菜式，价格不贵。家家户户都比较喜欢自己做豆腐，而且很多人的家里都有一副磨石，每次做豆腐必定会有豆腐渣，人们就用自己的智慧把一个普普通通的东西做出美味的佳肴。
claisen/图文
最原始的食物了，简单实惠。。。等大家回味一番。。豆腐渣就是，榨豆腐的时候，剩下的豆渣，这个在刚才磨豆腐贴里看到有的。。渣出一团的东西，就是豆腐渣了。加一些调味料就煮出很好味的东西。。看图就懂了，实实在在。。洗干净香芋，剥皮。。并且切开，大小适中。加上盐油，爆炒一会。这样的豆腐渣就很香，如果是煲输的香芋来煮豆腐渣，就不香气了，这个步骤请紧记。加入刚才渣出来的豆腐渣，，一起煮，煮道香芋熟了。。这个就是渣出来的豆腐渣了。。大家看看。。快熟了，用铲，压压大块的香芋。。这样就基本完成一半了。。加入韭菜继续煮。。。再加米浆煮。。煮多一会儿就熟了。。熟了可以食用，照得不是很清楚。。有点烟雾。。但很美味。。做点料。。蒜蓉，豆豉，辣椒，越辣越爽。。这样才食出味道。。加上花生油。。这样就完美了。。这样就可以食用了。。卖相不是很好，但味道非常好。。呵呵。。辛苦了2个钟的成果，感觉完美。。。而且食得放心。。希望给大家提供参考。。。而且，这都是按照步骤去做了。。。；；；；跟着步骤去做，就可以整到这样的东西了。。。工序就是多了点。。呵呵。。。整了这么多东西用去了，克黄豆，2斤香芋。。再加其他一些东西。。
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